新春特辑|小镇特色菜肴之冷菜

材料：胡萝卜、冬笋、香菇、木耳、海带丝、芹菜叶、香菜、豆腐干、豆芽、大葱以及五花肉

过年前几乎龙泉的每家每户都会炒制一盘和菜，以祈求明年十全十美，家人团团圆圆，生活和和气气。一般我们在炒制和菜时会加入胡萝卜、冬笋、香菇、木耳、海带丝、芹菜叶、香菜、豆腐干、豆芽、大葱以及五花肉，将每样菜炒熟后混合在一起，然后在拌均匀，别看制作的过程是这么的简单，但味道还是清脆爽口，味道极好的哦！

材料：采用龙泉本地特产黑木耳。

黑木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。土生土长的黑木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，具有活血的效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发；能疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定的帮助。总的来说，黑木耳对人只要好处没有坏处，特别是龙泉本地的黑木耳更能让你感受到黑木耳它独一无二的功效。